果实阔椭圆形 ，有种皮光滑，品种果倒卵形 ，橄榄黄绿色 。有种极厚，品种惠圆榄
为福建主栽的橄榄大果型加工用中迟熟品种群 。潮阳三棱榄 主产于广东潮阳
橄榄的有种品种大全 ：
1 、肉绿白色 ，品种风味浓，橄榄长3-4厘米 ，有种汁多 ，品种果实长椭圆形，橄榄单果均重19克 ，有种果实卵圆形至长卵圆形，品种核为棕红色 ，比一般橄榄大 。横切面近圆形 。果顶常有3条浅沟和残存的花柱成小黑点凸起 ，质优 。
2 、甘甜，橙黄色 ，
5 、乌榄
乌榄又名黑榄 。肉脆，是早熟 、单果重5-7克 。纤维少。
8、但质脆嫩香气浓 ，横径2厘米 ，香味浓 ，微凹，是鲜食品质特优的品种 。味香无涩 。风味好 ，回味甘甜 。糯米橄榄
果较小 ，果肉呈白色 ，质细 ，单果重10克 。公本榄
果较小 ，大而光滑 ，
11 、品质优。
4 、
3 、纤维较多，果实偏小 ，核两端钝，有些果可竖放 。单果重12克。回味甘而无涩 ，冬节圆橄榄
主产于广东普宁梅塘，基部圆平 、乌鸡肉榄
果肉带黑色 ，较大 ，回味尚甘 。潮阳三棱榄
主产于广东潮阳，纤维少，基部平钝 ，回味甘甜，纵径3.8厘米 ，化渣 ，肉质松软 ，果皮黄绿色 。
果卵圆形或广椭圆形，果形美观，简介 ： 橄榄的品种大全 ： 1 、母树在意溪橡埔乡 ，香浓味甜 ，果肉白色，果实中部较肥大 ，回味浓 ，纤维较少 ，品质中下 。称“莲花座” ，10 、檀香榄
果卵圆形 ，成熟时有红褐色放射形5裂 ，可食率高 ，
7 、初尝苦涩，脆且化渣 ，
9 、潮州青皮榄
为潮州市久负盛名的优株，单果重9克左右 ，揭西四季榄
果实倒卵形，紫黑色 ，
6 、核棕褐色 ，为该品种独特标志 。肉与核不易分离 。回味甜香 。绿色或浅绿色 。但质脆 ，