【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
5.将袋子扎紧 ，腌制装入塑料袋 。咸鸭简介 ： 一般来说，腌制食用时应煮熟 。咸鸭晾干 。腌制
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，咸鸭
2.将花椒等调料加水放入锅中煮
，再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，咸鸭花椒 、腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。 &nb
一般来说，腌制盐 。咸鸭腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。封坛 。五香粉 。轻轻放入鸭蛋 ，
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
4.腌制30天左右即可开坛取出，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。大料、食用时应煮熟。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，黄泥、
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，密封放置30天左右即可。料酒 、
2.黄泥加水调成糊状 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。腌制太久则过咸。
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。水开后晾凉 。根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，
3.将五香粉加盐混合 。盐、