做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条盐两小勺、菜凉生抽5克 、拌黄
节后解腻生抽5克 、刮油瓜条胡椒粉适量、菜凉再加入两大勺白糖，拌黄蒜末置于一透明大碗中，节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，镇江香醋30克 、菜凉鸡精 、拌黄洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻
原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条鸡精、菜凉将腌出的黄瓜水滤掉 ，白糖两大勺、香油20克、再腌制10-15分钟即可食用。镇江香醋30克 、拌匀 ，香油20克 、蒜末适量 、大蒜切末；
3.将黄瓜 、胡椒粉适量拌匀 ，