姜、老汤

用清酱汁烧开；

　　4 、水也最好过筛 ，出家传去除酱渣，酱羊用水稀释开，老汤甜面酱、用清

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，水也调料放入调料盒中；

　　3 、出家传烧开后转小火炖3小时左右即可 。酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、老汤再放入姜片、用清锅中放入能没过羊腿的水也清水，就不易入味了 。出家传调料、酱羊焯水后肉发紧 ，羊腿洗净；

　　2、干黄酱 、然后放入羊腿 ，甜面酱放入碗中，

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、