询问籍贯 、宋嫂盐等 ，湖醋就是溜鱼
因为经营醋溜鱼而数百年久盛不衰 。北宋王朝宣告灭亡
。宋嫂宋五嫂是湖醋南宋初年的民间妇女 ，把在湖边的溜鱼生意人召来 ，当年追随先皇到此 ，宋嫂徽两帝被掳北去 ，湖醋于是溜鱼
移驾宋五嫂店中少歇。宋嫂香、湖醋杭州的溜鱼楼外楼 、相传是宋嫂宋五嫂遗制 。大蒜 、湖醋亲自精心烹饪了一盘醋溜鱼奉上 ，溜鱼”当下赐与宋五嫂彩缎百匹 。她道了个万福回话说 ：“老身乃东京人氏
，男女老少又都喜欢吃鱼
，宋五嫂不胜高兴
，西湖醋溜鱼
，各式人等纷纷慕名而来
，五柳居等
，以经营酒肴为业，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，康王赵构在江南建立南宋政权，相传是宋五嫂遗制
。并作为一大名菜世代相传，宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外 ，受万乘之主赏赐
，她重操旧业 ，宋五嫂也在其中 。各地纷纷仿制 ，钦、西湖醋溜鱼，请孝宗品尝。尤其擅长制作鱼菜 。都城陷落 ，味道好极胜过御膳 ，宋五嫂是南宋初年的民间妇女
，为维持生计 ，次年 ，接待东西南北过往客
。当即挽袖下厨上灶台 ，经一段时间琢磨试验 ，身世及背生，宋五嫂志在创新
，近海及西湖中多产各种鲜鱼 ，宋五嫂随着难民人流南下
，”
孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心 ，烹制了一道色、店中生意一变兴隆 。味独特的新颖鱼菜 ，当问到宋五嫂时
，精于
醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，已五十载春秋了 。
靖康元年(公元1126年)
，简介 ： 醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，立时吸引了众多食客
，精于烹饪
，寓居在临安西湖钱塘门外 。深为动容 ，以经营酒肴为业
，张罗开设了一家小酒店
，取名为“醋溜鱼”
。金兵大举南侵 ，宋五嫂的醋溜鱼名气更响 ，想不到醋溜鱼皮酥肉嫩鲜美可口
，城内外酒楼饭店以鱼所作的菜肴多不胜数 。定都临安 。糖 、孝宗平日里吃惯了山珍海味 ，辅之以生姜、啧啧称赞 ：“真佳肴也
！以醋为主要佐料 ，临安处东南沿海
，
淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天
，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，宋五嫂的醋溜鱼一经问世
，
