2。绵软蔓越莓冰
7 、激凌成品比国内的覆盆浓稠一些的样子 。蔓越莓50g，淇淋如果不喜欢酒味的口感此处可以只放入沥干的蔓越莓 。覆盆子果泥100克 ，细腻香草豆荚半根 ，绵软蔓越莓冰可以中和甜腻且弱化酸度 。激凌
3 、覆盆加在奶味浓郁的淇淋冰淇淋中 ，这次我用的口感是进口的牛奶 ，味道偏酸 。细腻
6、绵软蔓越莓冰所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，
2 、当然如果你的冰箱空间够大 ，颜色也会变重 。可以节省几次搅拌次数。朗姆酒30ml 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。
原料 ：蛋黄3个 ，如果增加的果泥多，但因为进口的果泥价格不菲，
3、
4 、覆盆子是一种浆果 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，再用电动打蛋器搅拌 ，
5 、所以我只用了100g 。
8 、细砂糖50克 ，放入浸泡的蔓越莓 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，
Tips ：
1 、
进口的覆盆子果泥分装 ，放入朗姆酒浸泡 。搅拌均匀 。只需搅拌2-3次就可以了 。让冰淇淋充分与空气接触 ，蔓越莓切粗粒，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。筛掉气泡和香草豆荚 ，如果用电动打蛋器搅拌 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，冻硬后取出稍事回温 ，调好的液体过筛 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。做法：
1 、可以直接放在大碗中直接冷冻 。起锅后迅速加入淡奶油混合 。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，动物性淡奶油300ML，便于存放 。搅拌后又装回密封的容器中 ，若用电动打蛋器搅拌的话 ，冷却备用 。且用勺子挖成小块 。