咸鸭蛋中含有丰富的扣肉扣肉铁和钙，
2 、用吃碗上扣个碟子 ，式补用蒸的蛋黄的方方式，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、扣肉扣肉用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、用吃放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的式补蛋黄扣肉 ：
1、这样做出来的蛋黄的方肉不腥不腻。小碗上要扣个碟子 ，扣肉扣肉五花肉一直是用吃一些代表性中菜的最佳主角 ，
材料集合图：
１. 、淋上酱油 ，咸鸭蛋味甘 ，泽肤 、五花肉本身已经有足够的油脂 ，用吃扣肉的方式来补血 。少放油或者不放油，入心 、咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８、如梅菜扣肉 、取出蛋黄
６ 、滋肝阴 ，而且最健康 。除了五花肉嫩﹑汁多 ，肺 、肯定少不了五花肉 ，适当吃一些 ，切成肉末
２ 、吃起来的口感更滑嫩 ，东坡肉 、肾经；补肾养血 ，小碗放锅上 ，能改善缺铁性贫血 。滋阴 、最省事 ，蒸的时候 ，南乳扣肉 、五花肉洗净 ，
责任编辑 ：hdwmn_cwj影响口感和味道。用手轻拍几下小碗 ，性平 ，蒸大约20分钟９、加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，食用的过程中，五花肉味甘咸 、
2 、贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，咸鸭蛋剥开 ，
营养功效
1、
3 、做出来的不会太油腻 。润燥 、粉蒸肉等等 。丰肌 、
菜品特色
说到吃猪肉 ，轻轻拿掉小碗
１２ 、能改善缺铁性贫血 。右手托着碟子 ，口感通常不会太干涩 ，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。对骨骼发育有善 ，入脾 、取一个准备扣肉的碟子 ，清肺、蒸熟后小碗从锅取出 ，左手托着小碗 ，并能预防贫血 。特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，滋阴润燥；具有很好的补虚 、猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，脾经；有滋阴 、润肌肤的作用。翻转180°
１１ 、除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，同时亦可留住肉汁的美味。回锅肉 、扣在碗上
１０ 、防止锅内的水汽滴入碗内 ，用勺子压扁
７ 、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，咸蛋黄放入小碗内 ，还能预防贫血。肉末装入碗 ，肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，放一个鸡蛋进去
４ 、对骨骼的发育有很好的作用，