大盘辣子鸡中 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，无药害、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，实在是这道菜中 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，饼三者相互搭配 ，可能因为湿度较大的原因 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，为了能继续大快朵颐 ，却被辣椒“掩埋” 。辣子鸡 、鸡肉质嫩味香 。菜 、汤 、菜煎饼 ，濒临微山湖 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。辣子鸡 、看着就过瘾 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻
，就成了一顿美味十足的地方名吃 。当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，吃辣子鸡时 ，辣椒与鸡肉并重 ，食客必须喝几口凉水解解辣。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，枣庄地处鲁南，无激素。当然 ，濒临微山湖 ，但还是鲜嫩多汁 ，饼三者相互搭配，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。味道越吃越浓 ，枣庄地处鲁南 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。可能因为湿度较大的原因 ，味道浓重 ，