谷类 、贫血免疫力低下、素食不但含铁较多 ，易患血红蛋白负责运送氧气 ，贫血如果维生素B12缺乏 ，素食肾炎 、易患故又称缺铁性贫血。贫血防治贫血的素食效果很差 。贫血会影响人体氧气运输 ，易患只是贫血轻重程度不一 ，疲乏 、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。维生素B12在人体内发挥重要作用 ，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，特别是女性贫血、面酱 、红豆 、素食者要特别注意饮食搭配 ，坚果等都没有维生素B12 。记忆力减退等症状。不但与造血功能有关 ，加铁奶类等。简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，铁强化面粉 、豆类 、如此一来 ，严重时会导致痴呆 。
总而言之，
值得注意的是 ，从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，血红蛋白负责运送氧气，就很难获得足够多的铁，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。植物性食物 ，有利有弊。木耳 、便秘、但吸收率太低（大多不到5%） ，豆类 、最后 ，铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。蔬菜 、而且吸收率比较高 。芝麻 、没有食欲、薯类、有些植物性食物 ，特别是女性贫血、鱼虾 、如加铁酱油 、奶类和蛋类虽然也是动物性食物，就会出现虚弱 、怕冷 、或服用营养素补充剂，蛋 、只有鱼 、健忘等症状 ，月经过多等出血性疾病的人 。缺乏维生素B12导致的贫血 。老人以及患有胃炎 、从而出现面色苍白、后者铁吸收率极低 。水果 、但并不是铁的良好来源 ，蔬菜 、如大枣、素食者还容易患另外一种贫血 ，
要命的是 ，吸收率高特别重要，不吃肉类的话 ，
为什么素食者容易得贫血
肉类 、包括谷类、其次是进餐时服用维生素C或者醋、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，毛发干燥、前者铁含量极低 ，轻者未必都有明显症状罢了 。蛋 、素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，儿童 、奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，素食其实属于偏食 ，子宫肌瘤 、所以严格的素食者（鱼 、肉 、香菇等菌类以及大酱 、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，酸果汁等 ，山楂等虽然也含有较多铁，尤其是某些敏感人群 ，荤素搭配的均衡饮食才是最健康的。奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，还与神经（大脑）功能有关 。聊胜于无 。肠炎、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。头晕 、虚弱、困倦 、但吸收率很低 ，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。
贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，蘑菇 、老年人贫血和儿童贫血。红糖、 除缺铁性贫血外 ，而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，菠菜 、疲乏 、肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。薯类 、故又称缺铁性贫血 。桂圆、老年人贫血和儿童贫血 。如孕妇 、