4、用最一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，简单洒盐 ，出美
做法：
1 、味肉转小火焖煮。荤腐再焖个20-30分钟 ，竹红750-1000克五花肉 ，烧肉直到表面微焦 、用最用一小勺盐即可 。简单大概30分钟左右 ，出美直至汤汁十分浓稠即可 ，味肉五花肉切块，荤腐烧热，竹红切成段 。烧肉
3 、用最五花肉 。静置30分钟。鸡精 。然后开盖 ，
5 、
主料 ：泡发的腐竹 ，
9、临出锅可以放点鸡精调味 ，转大火收汁 。下白酒和甜糯米酒 ，腐竹提前泡发好 ，拌匀 ，焖15秒钟左右 ，继续小火焖煮 。
2、下五花肉爆 。五花肉焖煮到八分熟 ，汤汁开始变浓稠 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。立刻盖锅，下老抽炒匀，也可不放。
7 、再放水没过肉块。白酒，
6 、
将多余的油倒出 ，甜糯米酒 ，下了酒后 ，下腐竹 ，老抽 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，炒匀 ，调料 ：盐 ，肥肉出油 。不时地翻动 ，
8 、炒锅放少许油 ，