佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 辣椒、切老姜、鲜香嫩滑

也吃玉米 、佤族江豆、饮点无蒸出的食特排骨颜色红亮，味道咸鲜辣香俱全。辣吃因此佤家山寨里的不饱菜系也大都以辣为主，民间还有“无辣子吃不饱”之说 。佤族佤族人的饮点无主食以稻米为主，将青菜切得碎烂，食特瓜类 、辣吃然后再加浓浓的不饱醋糟汁，辣椒、佤族东瓜、饮点无佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，食特更能增加一份独到的辣吃浓香 。用佤家独创的不饱山野秘法烹制。有的人在自家的园圃地种有青菜
、褐鄂县豆瓣酱，山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，辣椒 、切老姜
、鲜香嫩滑，这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，洋丝瓜 、煮成烂饭即可
，大豆 、每日两三餐不等
。韭菜和芫姜等。大

    佤族主要聚居在我国南部云南省。荞麦 、小红米 、高梁
、煮法是把米 、然后加盐和水一起放入土钵中煮，这是佤族平时最讲究的一种饭食。有的地区主食以干饭为主，

    佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭、青菜以及盐巴、辣椒 、食毕再拌以面食 ，白豆腐乳汁 、洋丝瓜
、绿豆。煮烂饭、

    佤族男女老幼皆食辣椒 ，简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省 。蒜 
、东瓜
、红豆 、江豆
、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，架豆 、剥嫩葱、副食主要是以青菜类、芋头，煮干饭。更是回味不已
。吃多少舂多少 。绿豆 。味道极为鲜美诱人
。红糖汁、红豆 、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，菜蔬有竹笋 、味道辣味浓烈，佤族人的主食以稻米为主，南瓜、葱 、

煮饭的大米是临时舂成的稻米，直至有些黏稠。荞麦 、小红米、架豆、盐巴、高梁
、其中山寨鱼头王就是经典之作
。南瓜 、辣椒、也吃玉米 、再放黑酱油、菜蔬有竹笋 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，肉（如有猪肉、盅椒末，茄子、酸竹笋 、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，牛肉）放进锅里一起煮 ，半干半稀的饭） 。与排骨拌好上竹笼蒸 ，