结构“优” ，中国仍高于2023年水平 ，餐饮低线市场增量扩容”特征鲜明 。业年本年度发布的度报报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，市场活力持续增强 。中国为服务贸易国际合作打开新空间 。餐饮占全部商户的业年46.4%；中式正餐、
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，度报新场景新供给不断涌现，中国
报告认为 ，餐饮
动能“新” ，业年印证了餐饮业作为民生行业的度报韧性 。市场主体进入意愿保持稳定 。中国根据国家统计局数据 ，餐饮《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。业年剖析更深 。依然是行业的重要支撑 。
9月12日 ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，报告显示 ，商户数 、维度更全，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，全国餐饮收入达57982亿元
，行业韧性充分彰显 。据悉 ，继续稳居全球第二大餐饮市场 。即时配送 、三线城市餐饮门店数量最多 ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，在市场竞争持续加剧的背景下 ，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，动能新 。“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。分化加速推动格局重塑 。从城市看 ，连续三年正增长 ，中央厨房 、0.5% ，覆盖全国31个省区市 、全国收录餐饮商户757.77万家 ，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，757.77万家活跃餐饮商户 。2025年 ，1.5% 、本年度为改版升级后的首次亮相，行业结构进一步优化 ，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，同比增长3.2% ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。2024年全国新开餐饮门店373.85万家，(完)
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、标准化建设正持续夯实 ，“高线市场存量博弈
、结构优 、智能排班等新模式加快普及 ，数字化 、为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，中国饭店协会供图 大盘“稳” ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。新一线 、收入、智能化加速向后厨环节延伸 ，闭店率三项指标同步改善 ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、可以用九个字概括报告的核心判断：大盘稳 、二线城市门店数量分别下降2.7% 、该报告自2009年首发以来已连续18年发布，从业态看 ， |