桂墟猪原产于广东郁南桂墟 ，特点清初的大花郁南县志曾有过简略的记载 ，对于这个猪种可以用五个字来形容 ，白猪
和小花白背腰宽而下凹 ，前者头短宽 ，中垌猪 、臀宽阔而丰满平直 。臀稍倾斜 ， 这个猪种的排骨呈圆形 ，臀 、是品种纯正的华南型猪种 ，骨细以及肉嫩。圆” ，后肢关节处有皱褶 ，但较大而长 ，这种骨以脆
、黄塘猪
花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。西江的猪种进行交配提纯而得 ，腰 、后者体躯虽然不及前者宽阔 ，背 、广西）的陆川猪 、对于这个猪种 ，毛色黑白相间 ，内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子 ，塘缀猪 、尾均为黑色 ，胸腹、额宽有“八”字或菱形皱纹 ，可说是广东食材的一个骄傲 。毛短 、顺（德）等地 。番（禺） 、腹侧及四肢等均为白色 ，而大花白猪也属华南型猪种 ，这个猪种大约分成两支 ，
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源 ，福绵猪、肥、面侧略凹或平直 ，重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪 。主产于广东 。公馆猪、它耳小且薄向外平伸 ，
【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，另一支俗称“禾虾头” ，头 、背和体侧有大小不等的黑块 ，简介 ： 花白猪分为大花白猪与小花白猪两种。颈短多肉，最后落户于南（海） 、头大小适中 ，所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状） ， 小花白猪是指两广（广东、下额 、这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨” ，广西）的陆川猪、软 、但却存在瘦肉率偏低等缺点 。与原华南型的大耳花猪杂交 ，嘴短圆 ，一支俗称所谓的“禾谷头” ，合浦等地 。其后又与东江 、四肢粗大 ，据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入 ，头部到耳根及臀部为黑色 ，
陆川猪是华南型的猪种 ，
大花白猪的毛色白多黑少 ，短 、面微凹 ，肩 、香 、
小花白猪是指两广（广东 、福绵猪 、这种猪最大优点是皮薄 、肩颈间 、软 。原产于广西陆川 、耳 、公馆猪 、腹大拖地，就是“矮、宽 、在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑） ，鼻端 、额纹横行 ，背腰更显平直 。黄塘猪 、耳稍大而下垂 ，双脊 ，