小贴士 ：
1 、季节
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的葱油话，盖上盖子 ，日月
又赶放入蒸架，上扇沙囊 ，贝肥贝将粉丝用温水泡软备用；2 、季节将粉丝铺在盘底 ，葱油淋入适量蒸鱼豉油；
4 、日月裙边可留可不留 ，又赶不然肉质容易老 。上扇去贝壳 ，贝肥贝再将盘子放入 ，将扇贝清洗干净 ，将裙边反复刮洗干净；
3、葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。睫毛状 。
材料 ：日月贝4个 、大火蒸4分钟；
5 、蒸的时间不要太长，
2 、撒上少量料酒 ，放上日月贝 ，摘去沙线 ，调味上清淡即可，锅中将水烧开，可听到吱拉的声音 。撒上姜蒜末，