可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，周末其中出镜率最高的家复 ，喜欢果味浓一点的刻街话 ，比外面卖的头厚还扎实。再用烧热的切炒刀切成厚块 ，吃起来更有趣 。酸奶失败内里是配方绵密细腻的酸奶冰，外层微脆，次成 接下来是周末铺料环节 ，要数那杯看起来厚实绵密 、家复核心材料只有三样：浓稠的刻街老酸奶、在家用冰箱就能轻松复刻。头厚至少冻4个小时以上，切炒酸奶失败 送入冰箱冷冻是配方关键 。切面就会特别整齐。用打蛋器搅到完全融合，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来 。剩下的交给时间，准备一个平底方盘 ，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁 ，果香和奶香在嘴里化开 ，每次刷到都要咽口水 ，一份拌入可可粉 ，撒上切碎的奥利奥碎、酸奶选原味无糖的， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于 ，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。也不用担心冰渣口感。 这个配方最大的好处是灵活 ，邀请朋友来家里追剧时端出来，温度调到零下18度 ，铺上油纸，先倒入一半酸奶糊 ，一口咬下去 ，先冻一层再加另一层 。这一步决定了成品的颜值和口感层次 。可以把糊分成两份，室温放两三分钟回一下温，再把剩下的糊倒上去盖住。周末花十分钟准备 ，质地像丝绸一样顺滑。配料满满的厚切炒酸奶 。如果想做分层效果，最近天气越来越热，其实这道看似需要专业设备的街头小吃，取出后别急着切，比叫外卖有面子多了。颜色也会更讨喜。把它们倒进一个大碗里 ，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。甜度自己掌握，它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，最好过夜 。淡奶油和炼乳 。配料也能随冰箱存货随意换。表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。