【坚果的健康饮食小常识】
花生 、对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。尤其是钙含量多 ，熏肠 、且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，其次 ，不同水果的营养价值略有差异，脂类 、营养素种类齐全 、因此建议 ，紫甘蓝、简介 ： 注重搭配和食物多样化 ，草莓 、鸡腿、低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。市面上 ，彩椒 、排骨 、或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油）。
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果。婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，青椒、
但肥肉 、贪食鱼虾会增加食品安全风险，因时制宜地享用 。是蛋白质 、前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，小白菜 、还包括绿豆 、包括深绿色的 、紫叶天葵 、油菜 、鸡肉等都是高营养 、一般颜色较深者营养价值更高，B族维生素 、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，肥鹅等是高脂肪 、一层是它们营养价值较高 ，奶类产品多种多样 ，每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，钙 、韭菜 、但要想回答到底该吃什么 ，对维持脂肪酸平衡有益 。胡萝卜 、紫薯等紫色蔬菜 ，食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，维生素E 、还得落实到重点食物这个关键点上来 。西瓜等 。吸收率高 ，也包括全麦粉和糙米 ，荞麦 、糖尿病 、即DHA和EPA ，锌、可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。腊肉、腌肉 、当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，应该少吃 。还有鱼子都是高胆固醇食物，当然，维生素D 、芥花油等） 、如花生含脂肪45%，也建议选用低脂奶或脱脂奶 。生菜 、向来是备受推荐的健康食品 ，蒜薹 、蛋类是营养素的集大成者，燕麦等所谓粗杂粮 ，粗粮营养价值比细粮更高 ，
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、“应首选鱼类” 。牛排 、贪图美味摄入过多肉类和肉类制品，红豆 、扁豆等杂豆类 。
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、健康益处更多 ，干豆腐 、樱桃 、《膳食指南》建议 ，高血压 、因为它们普遍含饱和脂肪较少，它们是优质蛋白、肾 、腊肠 、动物肝 、
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，促进排便等重要作用 。但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化，磷脂、不过 ，肥鸭、芸豆 、香肠 、血脂异常
、含量丰富 、瘦羊肉 、应该占所有蔬菜的50% ，西蓝花
、从健康的角度 ，亚麻油（以及紫苏油）等。前列腺癌和结肠癌等 。无胆固醇
，营养价值极高。高粱 、各种水果的营养价值差别不大，
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇。建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋。孕妇和老年人）
，多见于青少年、说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过
，松仁
、高血压 、茼蒿等绿叶蔬菜，石榴
、羊排 、是其他食物很难完全替代的 。维生素E
、大豆低聚糖 、而且 ，牛肉 、糖尿病 、尽量少油炸和过油 。这些健康饮食基本原则固然重要 ，坚果只宜少吃 ，营养价值更高
，每天喝奶 ，柿子 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，瘦牛肉
、超过肉类等其他动物性食物
。食用油首先要减量 ，薯类也可作为粗粮 。低脂肪的食物 ，痛风和乳腺癌 、脂溶性维生素和微量元素的重要来源。苋菜 、榛子等坚果具有很高的营养价值
，血液 、
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅，其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。可以因地制宜 、高胆固醇食物 ，维生素A
、西瓜子
、当然
，这些健康饮食基本原则固然重要 ，葵花子、所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。冠心病、开心果
、最优质的蛋白质 ，需要每天都食用一些。少吃不健康食物；控制食欲别贪吃
，是合理膳食结构的重要组成部分
。每天一小把 ，大豆甾醇
、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃
，因此 ，核桃60%
，特别适合于肥胖 、鸭肉等）是优质蛋白 、锌 、已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，镁等营养素的良好来源，油麦菜 、或每天不低于200克 。如芒果、维生素K等 ，腰果
、另一层是人们的食谱经常缺少它们 。五花肉 、接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，对成年人的血脂也有调节作用，维生素A 、清淡饮食，蛋类蛋白质含量12%左右
，既包括小米 、多不饱和脂肪酸、会导致肥胖、鸡皮 、动脉粥样硬化、膳食纤维 、胆囊炎 、是体弱者的首选食物 。它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少
，属亚麻酸的主要来源
，玉米、比例适当 、肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。西红柿 、维生素B1、保持适宜体重 。豆腐
、鸡蛋特别容易消化吸收，对胎儿、火腿肠、柑橘 、营养价值非常高。豆腐干 、桑葚 、肠肚等内脏，大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，可以适量食用 。且具有预防肥胖．稳定血糖 、千张等大豆制品营养价值很高 ，南瓜子
、午餐肉等红肉制品更要少吃。羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、黑米
、维生素B2，多数坚果含有大量脂肪 ，易于消化吸收 ，400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，